本學科概述了英語應用語言學級語言學，為有效的語言教學、測試和評核奠下基礎。透過解決語音學、音韻學、形態學、詞彙、句法、語義學、語用學、社會語言學、心理語言學、言談分析當中的關鍵概念、理論及現時的議題。本學科給學生機會學習和反思一系列有關語言和應用語言的主題。例如語言的形式性質、語言與大腦、語言與社會、語言習得及和語言教育。

本學科從第二語言習得研究的角度，為現時語言教學的理論作出深入研究。就著第二語言教學和學習文學理論上的見解，向學生介紹教學的基本原理和技巧，包括四種宏觀語言技能（閱讀、寫作、說話和聽語言系統力）及語言系統（詞彙和語法），學生亦有機會閱讀及批評過往的研究，反思理論與實踐之間的關係，並通過微觀活動教學實際參與教學規劃與設計。

本學科旨在向學生介紹英語語言測試的基本原理，讓他們批判性地評論英語語言測試的重點概念和各種方法，從而知道學生的英語語言發展。然後教導學生測試的編制和評估的程序，包括設計、試用、調整和驗證測試工具，用作不同的評估目的，例如進展性、總結性以及自我評估，最後亦會討論有關英語語言測試教學背景的問題。

本學科概述了實體和網上語言課堂的進展性和總結性評估相關的重點概念、方法和問題。側重於培養學生對多目的評估的知識，以及設計合適的語言評估的技能，包括科技增進評估，從而在中小學環境中達到目的。這能培養學生的能力，就著實體以及網上語言評估的主要方法進行批判性的評價。

本學科介紹與課程設計及教材研發有關的概念、原理及方法，讓學生有能力設計課程計劃，例如使用技術，以最大化地提高語言學習和發展適當教材的方法和策略，包括滿足學生需求的數碼教材，學生亦需批判性地評價語言課程、教學大綱和教材。

本學科指導學生了解各項重要國際考試的基本原理及其評估方法，包括雅思國際英語測驗系統(IELTS)、托福(TOFEL)、香港中學文憑考試(HKDSE)、全國高考英語入學考試（中國大陸高考），並解釋這些考試是如何達到錄取、成就和診斷的目的。為了應用學生所學到的知識，學生將需審查真實國際測試的教材編制及指示，以及需用指定的國際測試來衡量一群ESL/ESF學生的英語語言標準，收集和分析測試結果得出的數據，從而比較所選的測試的可靠性及有效性，析解數據後將會有建議作出改善。